Виды автоклавов
НПО Молмашпром разрабатывает и производит автоклавы горизонтальные и
автоклавы вертикальные. Мы предъявляем высокие требования к качеству производства. Представленное оборудование для стерилизации может быть изготовлено в различных модификациях в соответствии с требованиями вашего технолога и гарантирует высокое качество получаемой продукции.
Применение автоклавов
Автоклавы могут использоваться в консервной промышленности малой мощности, консервных цехах сельскохозяйственных предприятий, цехах переработки плодоовощной продукции.
Автоклав вертикальный
Автоклавы вертикальные. В рабочем положении крышка автоклава фиксируется откидными болтами или специальными быстросъемными защелками, рассчитанными на удержание высокой нагрузки. Автоклав оснащен манометром и необходимой рабочей и предохранительной арматурой.
Автоклавы изготавливаются одно-, двух- и трехкорзиночные. Загрузка корзин, наполненных консервами, осуществляется с торца при открытой крышке. Создаваемое внутри автоклава избыточное давление позволят получить температуру паровоздушной смеси выше 100 °С и препятствует разгерметизации банок. Температурные режимы и продолжительность тепловой обработки как было сказано выше, устанавливаются в зависимости от состава продуктов, типа и размеров банок и прочих требований к проведению технологического процесса.
Устройство и принцип работы.
Корпус автоклава представляет собой сварной цилиндрический сосуд с эллиптическим днищем, закрываемый сверху крышкой. Во время стерилизации внутри корпуса размещаются две корзины продукции. Соединение крышки с корпусом осуществляется через фланцевую группу. Уплотнение затвора осуществляется с помощью резинового кольца. К корпусу приварены три опоры для монтажа автоклава. Снаружи к корпусу автоклава крепится пульт управления, предназначенный для подключения контрольно-измерительных приборов, а также патрубки для подключения трубопроводов подвода пара, воды, сжатого воздуха, верхнего и нижнего слива, предохранительного клапана. Внутри корпуса в нижней части приварены кронштейны для установки корзин. Подъем крышки осуществляется посредством специального механизма с противовесом.
Корзина представляет собой перфорированную цилиндрическую обечайку с приварным дном и ручками.
Работа автоклава может осуществляться в автоматическом и ручном режимах. При этом стерилизация консервов производится в паровой и водяной средах. Контроль за технологическим процессом осуществляется автоматически и визуально с помощью манометра и термометра.
Наполненные банками корзины устанавливаются в аппарат одна на другую, после чего крышка закрывается. Сосуд наполняется водой и подается пар. Воздушным компрессором в системе создается и поддерживается постоянное давление. По истечение необходимого для стерилизации времени пар и горячая вода постепенно вытесняются из аппарата холодной водой. После охлаждения корзины с консервными банками выгружают из аппарата.
|
№
|
Наименование единицы
|
|
1
|
Автоклав. Емкость двухслойная из пищевой нержавеющей стали AISI 304 Vобщ=650л. Толщина металла первого слоя 6мм, облицовка 1мм с утеплением минеральной ватой. Крышка и дно конус. Крышка герметичная с фланцами 20мм. Внутри емкости на дне расположен змеевик под обогрев воды (барботирование паром). Патрубки под вход и выход воды нагрева и охлаждения с электромагнитными клапанами. Манометр с предохранительным клапаном на 3 атм. Установка снабжена 2-ми корзинами по 250 л под банки. Корзины выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Датчик температуры воды. Насос для скачивания горячей воды в термос и обратно. Габаритные размеры 1500х1100х1800
|
|
2
|
Термос. Емкость двухслойная из пищевой нержавеющей стали AISI 304 Vобщ=600л с утеплением минеральной ватой на трех опорах. Дно конус. Крышка плоская открывается на 1/3.Внизу кран для слива воды Ду 50. Датчик температуры воды. Габаритные размеры 1500х1100х1800
|
|
3
|
Устройство подъема корзины.
|
Автоклав горизонтального типа
Правка 28 ноября 2016 11:00
|
